Mancaruri traditionale din Brasov
Aperitive Calde si Reci
Bulzul Moeciu – acest fel de mâncare se face de obicei din 3 ingrediente: malai, brânza și oua. Alte versiuni ale acestei retete includ brânza, cârnați, morcovi, mazare sau legume murate.
Salata Brasov – un amestec de brânza cu cârnati, mazare, morcovi, murături, acoperit cu mustar sau maioneza.
Platou rustic
Placinta cu scortisoara- cunoscuta si ca sar, placinta dulce cu scortisoara este o atractie turistica pentru satul sasesc Cincsor, judetul Brasov.
Ciuperci umplute
Cel mai bun Street Food din regiunea Brasov
Covrigi – Regiunea Brasovului are o lunga traditie în materie de covrigi. Fx. Petru produce covrigi înca din 1939. Pe lânga cei clasici cu seminte de mac, veti gasi covrigei umpluti cu sunca, brânza, ciuperci sau din cei dulci, cu umplutura de crema de ciocolata sau gem. Tradiaita covrigilor a fost împrumutata, cel mai probabil, de la sasii care au locuit în regiune pentru o perioada foarte lunga de timp.
Feuilletage cu brânza – gustarea savuroasa este cu siguranta o optiune sanatoasa la toate porcariile McDonald care circula astazi pe strazi. Se face cu oua, unt, 2 tipuri de brânza de vaci ai smântâna. Atât de simplu si atât de delicios!
Kürtoskalács
Main Course
’’Taci si inghite’’ - mamaliga in straturi cu branza de burduf, afumatura, kaizer oua, unt, lapte
Ciorba de salata verde cala Brasov –facuta cu salata, smantana, afumatura, oua, branza si marar.
Tochitura Brasoveana – facuta din carne de vitel, rinichi si inimi de porc, usturoi, busuioc, cimbru, mult unt si vin rosu.
Friptura Brasoveana
Supa de oaie
Clatite brasovene - Un deliciu prajit, gatit cu ficat, ceapa, ciuperci, oua, cimbru proaspat, busuioc si patrunjel.
Branzoaica - Prajitura cu brânza dulce, vanilie si stafide.
Grissini cu masline si biscuiți cu bere la Deliciile Kronstadt - în Centrul Vechi - Acestia au si o selectie uriasa de prăjituri cu crema, precum si pâine si alte produse de patiserie.
Locație: Strada Nicolae Bălcescu 62, Brașov 500019
Orar de functionare: 10.00 - 19.00
Deserturi
Ischlerul - prajitura vedete din Brasov - Biscuiti crocanti cu unt si nuca, crema fina de ciocalata si Glazura de ciocolata.
‘’Papanasi ca in Poiana’’
Clatite cu brânza dulce, vanilie si stafide.
Pretzels cu umplutura de ciocolata, vanilie sau gem.
Restaurante bune in Brasov
Sergiana Restaurant/Old Town - Ne place acest loc pentru ca propune un amestec interesant de arome maghiare, sasesti si românesti. Mâncarurile rezultate nu sunt doar delicioase, ci si uneori aspectuoase. Exista de fapt mai multe restaurante Sergiana în oras si în jurul Brasovului f.x. Restaurantul Sub Cetate de la Râsnov. Acestea functioneaza sub umbrela Grupului Sergiana, care este unul dintre cei mai mari producatori de produse din carne din România. Ei au propria ferma de porci si bovine, deci produc si procesează propria carne.
Coliba Haiducilor, Stana Turistica si Sura Dacilor - Daca sunteti în cautarea experientei culinare traditionale supreme într-un restaurant, trebuie să știti ca nu există nimic care sa se ridice la nivelul acestor 3 restaurante, din Poiana Brasov. Interioarele sunt decorate într-un superb stil carpatin, cu detalii precum textile regionale, ceramică colorata, blanuri de urs si de cerb, borcane cu muraturi, ardei iute uscat si alte mici obiecte folclorice. Deseori, în interiorul restaurantelor se cânta muzica populara live. Preturile sunt mai mari decât cele pe care le propun alte restaurante.
Cand esti in Brasov…
Bea-ti cafeaua de pranz la Farmacia Dr. Jekelius/Brasov – Dupa cum sugereaza si numele, cafeneaua seamana cu o farmacie veche: peretii verzi, partial acoperiti de picturi, contrasteaza cu mobilierul vechi, din lemn alb. Vitrinele imense atârna sus pe pereti, creând o atmosfera relaxata si spatioasa. Aici, puteti obtine ceaiuri de înalta calitate si cafele espresso cu fructe, caramel, ierburi sau siropuri de ciocolata, daca asta este ceea ce va place. Daca nu, cafeaua simpla este, de asemenea, delicioasa.
Locatie: Strada Michael Weiss 13, Brasov 500031, Zilnic între orele 8.00 - 24.00
Rhein Azuga are o tradiie de 120 de ani în fabricarea vinului spumant, fiind cea mai veche crama din România.
Oaspetii pot afla mai multe despre tehnologia de fabricare a vinului spumant, pot degusta vin spumant si îl pot cumpara la preturi speciale. Vizitarea este posibila doar pentru grupuri de minim 6 persoane. Pret de persoana: 50 lei.
stiai ca?
Crama furnizeaza vin spumant familiei regale de aproape un secol, (din 1920).
A fost cea mai faimoasa marca de vin spumant din Europa între cele doua razboaie mondiale.
Gaura Dulce - cest restaurant este foarte renumit pentru carnea sa la gratar. Portiile sunt generoase aici, asa ca cel mai probabil veti avea parte de un festin! Locatie: Orasul vechi.
Casa Romaneasca - Restaurantul ofera o mare varietate de mâncaruri traditionale, cum ar fi ciorba de burta, tocanite de porc, fasole cu slanina afumata, sarmale, maduva de oase etc. Locație: Piața Unirii.
La Ceaun – Mâncarea, atmosfera, personalul, totul este de 5*.
Începe ziua cu o omleta cu brânza si masline la Bistro de'l Art
Locatie: Piata George Enescu 11Bis, Brasov 500031, Luni - Sambata 9.00 to 13.00, Duminica 12.00 to 13.00
Ai o experienta unica la bistroul de lux Casa Hirscher – Un bistro elegant și discret din centrul vechi al Brasovului, care serveste doar preparate calde internationale. Cladirea în sine a fost ridicata în secolul al XVI-lea de catre familia Hirscher. Astazi, este unul dintre cele mai mari simboluri urbane ale orasului.
Locatie: Bistrita: Piata Sfatului 12-14, Brasov 500025, Zilnic de la 9.00 la 23.50